青团是什么青团，是中国传统节日食品其中一个，尤其在清明节期间广泛流行。它以糯米为主料，加入艾草汁或鼠曲草汁等绿色植物汁液，制成绿色的外皮，内包裹各种馅料，如豆沙、芝麻、肉末等，具有独特的清香和口感。
青团不仅是一种美食，也承载着丰富的文化内涵，是大众对天然、季节和祖先的一种纪念与表达。随着时代的进步，青团的种类和行为也在不断创新，深受大众喜爱。
青团简介拓展资料
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 青团 |
| 起源 | 中国，主要流行于江南地区 |
| 传统节日 | 清明节 |
| 主要原料 | 糯米粉、艾草/鼠曲草汁、馅料（如豆沙、芝麻、肉等） |
| 特点 | 外皮呈绿色，清香可口，软糯有弹性 |
| 象征意义 | 纪念祖先、祈求平安、表达对春天的向往 |
| 现代进步 | 品种多样，口味丰富，成为节庆及日常小吃 |
青团的制作流程简述
1. 准备材料：糯米粉、艾草汁、水、糖、馅料。
2. 调制面团：将糯米粉与艾草汁混合，加水揉成光滑的面团。
3. 包馅：将面团分成小剂子，包入事先准备好的馅料。
4. 蒸制：将包好的青团放入蒸笼中，用大火蒸约15-20分钟。
5. 冷却与食用：稍凉后即可食用，口感更佳。
青团的文化意义
青团不仅是食物，更是一种文化的传承。在清明时节，大众通过制作和食用青团来缅怀先人，寄托哀思。同时，青团也体现了中国人对天然的尊重与顺应，因艾草具有驱邪避秽的影响，故而被用于节令食品中。
如今，青团已不仅仅局限于传统形式，许多商家推出创新口味，如抹茶、巧克力、水果等，满足不同人群的口味需求，使其在全球范围内也逐渐受到关注。
